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圆白菜 开胃还是要靠她呀

正宗浙菜圆白菜的做法_今天就吃这个开胃 吧
时间:2018-06-04 16:04:37 厨师:沫源 出处:做饭网 2529人做过这道菜
包菜是最熟悉不过的一道菜肴,我们在夏天经常把它当作是下饭菜来食用哦!比起将包菜做成干锅包菜,又或者是爆炒包菜,又是干煸包菜,都不如我这款包菜的做法来的好吃哦。你还真别说,拿起筷子食用一下,那绝对是让你感觉美味的恨不得把舌头都咬下来了。今天小编就给大家介绍正宗浙菜圆白菜的做法,今天就吃这个开胃 吧,完全跟我们之前的不一样,让你看起来非常有食欲,想在家里尝一尝不一样的包菜的吃法吗?那就赶紧跟着小编一起来看一下这详细的步骤是如何制作的!咀龇雇
食材清单
  • 五花肉 100克
  • 包菜 250克
  • 干辣椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 生粉 适量
小技巧

1、大家需要注意的就是醋一定要在出锅前放入,才能保证它的清爽和香味以及包菜吃起来的口感哦。
2、重点是大家在选用干辣椒最好是能用自己家做的干辣椒,外面买的很可能都被硫磺熏过,不干净,不能吃的,如果比较喜欢把辣椒都吃掉,就要切碎一点,这样的话干辣椒会更加入味哦。

酸辣圆白菜的做法步骤
  • 1首先将事先准备好的包菜洗净后,用手撕成小片, tongji干辣椒洗净切碎,五花肉洗净后切片,再用生粉、料酒,酱油将肉腌一会儿。

  • 2接着在锅中放油烧到五成热的时候放入五花肉,用小火炒直到出油,再放入少许盐炒一下之后用碗盛出。

  • 3等到把肉炒完之后锅里的油里留油,把油烧热之后又把辣椒和大蒜炸出香味,之后把火调大,再把包菜爆炒至半熟,放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。

  • 酸辣圆白菜步骤图4

    4最后大家记得要把火调大,放入包菜爆炒,把腌好的五花肉放进去再炒,等快出锅时再放入香醋翻炒一会儿即可出锅食用啦。

营养密语

包菜中的营养物质真的是非常丰富的,可以在很大程度上给你身体提供一些新陈代谢所需要的成分哦,大家可以在周末的时候试一下味道呀。